Tout commença en fin de troisième le moment fatidique où il ne faut pas se faire influencer par les copains ni par les profs. Beaucoup de personnes tombent dans ce piége. Et je fais partie de ces personnes. Mais ce n’est pas pour regretter, les grandes vacances passées, j’atterris dans ce lycée hôtelier : Jacques de Romas.

Un peu surprise par toutes ces classes et cette sonnerie étrange j’appris à faire connaissance des lieux et des personnes qui s’y trouvent. J’avoue qu’au départ je me demandais ce que je faisais là dans cette petite ville que l’on appelle Nérac ! Mais au fur et à mesure que le temps passait, je me suis fait ma petite place et je ne compte pas y renoncer de si tôt ! On y découvre tellement de choses formidables que ce soit du domaine culinaire, en tant que responsable de salle, ou bien moralement et scolairement ! En cuisine on nous apprend à préparer de délicieux mets mais aussi la responsabilité, le service du vin.

Le meilleur moment c’est la période de stage en entreprise car on s’initie vraiment à la vraie vie, une fois que l’on a quitté l’école. Au moins on sait ce qui nous attend dès le début . Quelques personnes abandonnent mais la plupart adorent et pour ma part, je me suis régalée ! J’en garderai un très bon souvenir. Actuellement en terminale Bep j’espère bien, non je compte bien poursuivre un Bac pro dans ce lycée.

Morgane Gervois - TH2